#transition alimentaire

Usine alimentaire

9 initiatives FoodTech qui s’invitent dans nos assiettes

La FoodTech réunit les entreprises qui innovent de la ferme à l’assiette. De la robotique agricole à l'étude du microbiote en passant par la fermentation de précision, panorama des initiatives qui contribuent à l’alimentation durable, aujourd'hui et demain.
Le 23 septembre 2022
Jatuphon-Buraphon

Et si l'on autoproduisait nos légumes ?

Alors que l'agriculture doit devenir à la fois plus respectueuse de l'environnement et plus productive, pour nourrir une population mondiale en augmentation, l'autoproduction alimentaire pourrait permettre de relever ce double défi. Mathieu Urban, cofondateur de la startup myfood, nous explique pourquoi.
Le 25 mai 2021