
Créativité, coopération, territoires... Le chemin le plus court vers la résilience alimentaire
Nos systèmes alimentaires globalisés sont à bout de souffle. Comment réorganiser nos chaînes de valeur pour bâtir un modèle durable, vertueux et source de santé ? Démonstration par l'exemple, avec Annabelle Richard, Directrice conseil économies locales durables, et Elisabeth Laville, fondatrice, de l'agence Utopies.